跳刀切土豆丝的正确方法

发布时间：2024-07-03 19:28
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我学了两个月得厨师了。一般得家常菜会炒了。土豆丝

首先斜刀切片，尽量切细点，接着将切好的片铺长开来，右手持刀左手中指靠到刀背上！按着顺序切下去，跳刀就是这么练出来的！

怎样切土豆丝

打片的时候用推切，最好把土豆泡一中午在切 那样不粘刀，要不在背对土豆的刀口边上贴个土豆片 ，这样就好切了 ，改丝用直切，连刀是墩子和刀之间有空隙，建议换个...

跳刀切土豆丝为什么总是出现藕断丝连

1、刀具不够锋利或者刀具磨损严重：用的刀具不够锋利，切割的时候会造成土豆丝不连贯或断裂，同时也会影响切土豆丝的效率和手感。2、土豆的松散程度不够：土豆没有...

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